Recipientes plásticos para alimentos são principalmente recipientes descartáveis feitos de plástico, projetados para armazenamento de alimentos por curto prazo. São utensílios domésticos comuns usados para armazenar frutas, refeições, lanches e outros alimentos. Com vantagens como serem leves e menos propensos a quebrar, esses recipientes plásticos para alimentos se tornaram bastante populares. Mas você sabe no que precisa prestar atenção ao usá-los?
Principais preocupações das pessoas
● Migração Química: Os produtos químicos contidos em recipientes de plástico para alimentos podem migrar para os alimentos, afectando o seu sabor. O que é mais preocupante é que as substâncias tóxicas e nocivas podem pôr em perigo a segurança alimentar e prejudicar a saúde humana.
● Questões de higiene: A má higiene dos recipientes de plástico para alimentos, como a contaminação por microorganismos, pode ter um impacto directo na saúde humana.
Precauções ao usar recipientes plásticos para alimentos
(1) Identificar rótulos de materiais:
Os recipientes para alimentos são feitos de diferentes materiais plásticos. Normalmente, há um símbolo triangular de reciclagem na parte inferior do recipiente, com um número de 1 - 7 dentro. Cada número representa um material plástico específico. Por exemplo, o número 5 significa polipropileno (PP). Este material é relativamente seguro, pode suportar temperaturas mais altas e é frequentemente usado em recipientes de alimentos que podem ser aquecidos no microondas.
(2) Requisitos de temperatura para diferentes materiais
● Recipientes de PP: Os recipientes de plástico para alimentos feitos de PP podem suportar temperaturas relativamente altas e são adequados para guardar refeições e pratos quentes.
● Recipientes PS: Os recipientes plásticos para alimentos feitos de material PS - são relativamente duros, mas propensos a rachar. Eles começam a amolecer quando a temperatura atinge 75 graus. Portanto, os alimentos devem ser resfriados à temperatura ambiente antes de serem colocados nesses recipientes. No entanto, eles têm excelente desempenho em baixas temperaturas e são adequados para armazenar alimentos refrigerados.
(3) Compatibilidade Alimentar
Alimentos ricos em gordura e açúcar não são adequados para serem colocados em recipientes plásticos para alimentos. O ponto de ebulição do óleo é de 300 graus, o que pode facilmente exceder o limite de resistência ao calor - do plástico. Além disso, óleo, açúcar, plastificantes e outras substâncias são compostos orgânicos. De acordo com o princípio “semelhante dissolve semelhante”, eles podem reagir quimicamente com esses recipientes para alimentos.
(4) Evite a reutilização
Recipientes plásticos descartáveis para alimentos são projetados para uso - único. A sua reutilização pode causar desgaste e envelhecimento dos recipientes, aumentando o risco de libertação de substâncias nocivas. Além disso, durante a limpeza dos recipientes, o detergente pode permanecer na sua superfície, contaminando ainda mais os alimentos. Lixiviação de Substâncias Químicas.
(5) Lixiviação de Substâncias Químicas
Ao usar recipientes plásticos descartáveis para alimentos, esteja ciente da potencial lixiviação química. Isso pode ocorrer ao aquecer alimentos, armazenar alimentos gordurosos ou ácidos. Nestes casos, o plástico pode liberar produtos químicos nos alimentos, principalmente quando em contato com calor, óleo ou substâncias ácidas. Este é um problema ainda mais significativo para recipientes mais antigos ou danificados.
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